Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Carolea – 100% Italiano

Dalla tradizione olearia delle colline di Lamezia Terme (CZ), nasce un olio extravergine di oliva monocultivar Carolea, frutto di una coltivazione attenta e di una lavorazione che rispetta ogni fase del ciclo produttivo.

Questo olio si presenta con un fruttato di media intensità, ricco di sentori di erba fresca, e conquista il palato con un sapore elegantemente amaro e piccante, in perfetto equilibrio. Al gusto, emergono note vegetali di carciofo e mandorla, che lo rendono ideale per esaltare piatti semplici e raffinati.

Le olive, raccolte tra fine ottobre e inizio novembre con agevolatori meccanici, provengono da uliveti situati tra i 100 e i 500 metri s.l.m., in un territorio collinare vocato alla qualità.

La frangitura a freddo, effettuata con metodo tradizionale a temperatura controllata inferiore a 27°C, preserva tutte le proprietà nutrizionali e aromatiche del frutto.

✅ 100% Italiano
✅ Tracciato secondo il sistema SIAN
✅ Olio extravergine di oliva certificato e garantito

Perfetto per chi cerca un olio genuino, dal carattere deciso ma armonioso, espressione autentica della Calabria più vera.